冬笋拌蚬子
3.3万热度
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言语而不能暨怍风
最近几天气温明显升高，搞得大家都没有胃口，更不要说孩子们了，在学校一去就是一天，学业压力也大，气温还高，所以我决定晚间给姑娘做一个凉拌的小菜，冬笋拌蚬子尖清凉爽口，味道鲜美，定能食欲大增的
时间: 10分钟内
食材
冬笋
200g
花蚬子
400g
辣椒油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
糖
适量
步骤
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1. 蚬子洗净清水侵泡备用 -
2. 冬笋备用
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3. 蚬子过水焯熟
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4. 去壳取肉
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5. 去除肠子里面的泥沙
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6. 冲洗干将
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7. 装碗备用
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8. 冬笋去皮切条
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9. 入锅
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10. 开水焯制
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11. 过凉
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12. 撰水入盆
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13. 葱切丝备用
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14. 蚬子撰干备用
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15. 加入蚬子加入冬笋中后加葱丝
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16. 加入料酒
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17. 加糖
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18. 加盐
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19. 加入辣椒油拌匀即可
小贴士
由于蚬子泥沙较多故冲洗时一定要用心