菠菜拌蚬子
1.8万热度
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链止履谭茁
禽流感闹得，少吃了不少的鸡鸭鹅，不过幸亏还有海鲜，这个季节的黄蚬子是真肥啊，多大的壳就多大的肉，黄蚬子营养很丰富，营养价值极高，是不可多得的美味。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蚬子煮熟洗去泥沙 -
2. 菠菜洗净
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3. 菠菜开水焯下
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4. 豆腐皮开水煮过，晾凉
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5. 蒜和香菜切末
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6. 豆腐皮切丝
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7. 把食材放到一容器里
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8. 加适量盐
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9. 加点姜蓉
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10. 加适量生抽
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11. 加糖，拌匀即可
小贴士
煮蚬子不能煮久了，否则肉质变老就不好吃了。
菠菜要焯水，能去掉一部分草酸。
菠菜要焯水，能去掉一部分草酸。