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菠菜拌蚬子
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链止履谭茁
禽流感闹得,少吃了不少的鸡鸭鹅,不过幸亏还有海鲜,这个季节的黄蚬子是真肥啊,多大的壳就多大的肉,黄蚬子营养很丰富,营养价值极高,是不可多得的美味。
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 蚬子煮熟洗去泥沙
  • 2. 菠菜洗净
  • 3. 菠菜开水焯下
  • 4. 豆腐皮开水煮过,晾凉
  • 5. 蒜和香菜切末
  • 6. 豆腐皮切丝
  • 7. 把食材放到一容器里
  • 8. 加适量盐
  • 9. 加点姜蓉
  • 10. 加适量生抽
  • 11. 加糖,拌匀即可
小贴士
煮蚬子不能煮久了,否则肉质变老就不好吃了。
菠菜要焯水,能去掉一部分草酸。
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