黄瓜变蛋
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好帅
日子简单的就像这盘凉拌黄瓜变蛋一样,简单的不能再简单。
虽然简单,日子每天还是有滋有味的过着,就像这盘黄瓜变蛋,每年夏季是各家餐桌常吃的食物。
虽然简单,日子每天还是有滋有味的过着,就像这盘黄瓜变蛋,每年夏季是各家餐桌常吃的食物。
时间: 10分钟内
食材
黄瓜
200g
变蛋
4个
荆芥
50g
蒜
适量
食盐
2g
香油
3ml
步骤
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1. 黄瓜洗净,变蛋剥去外皮,荆芥留取叶子备用。
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2. 将黄瓜放在案板上,用刀拍扁。
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3. 将拍扁的黄瓜斩大小均等的段。
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4. 将变蛋取出,放在手掌中,用刀划两下,分成四片。
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5. 将黄瓜变蛋装入盘中,取一调味碗,将香油、蒜碎和食盐,也可以加少许醋,调制均匀,泼在菜中,撒上荆芥,吃的时候拌匀即可。
小贴士
因为变蛋是碱性,尽量不用醋。
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