自制油条
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苯蚜堤乜傺
小时候冬天和爸爸一起上街时，爸爸总是为我买上一根油条，一碗豆浆，让我吃得暖暖的，至今都记得。现在爸爸离我好远，再也没有人为我买油条了。今天做了油条，又像回到从前。
食材
面粉
500g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
4g
泡打粉
7g
牛奶
20g
水
260ml
步骤
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1. 把面粉，盐，鸡蛋，泡打粉，水，牛奶合成柔软的面团盖保鲜膜醒20分钟 -
2. 取出面条，用保鲜膜包住整理成长条放冰箱冷藏一夜
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3. 取出面团，在室温下回温2小时，撒面粉在面团上，稍稍拉长面团
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4. 切成相当的小条
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5. 两个小条相叠，用筷子压一下，两头捏紧
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6. 依次做好
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7. 锅里放油，油温达到，放一小块面团时能立即浮起时，开始炸油条，用筷子不停翻，使其受热均匀，炸至金黄即可
小贴士
1合成稍软的面团哦，水不要一次加足，以防面粉吸水不同。
2油条坯炸时要不停翻动，使其受热均匀。
3油炸食品不可贪吃
2油条坯炸时要不停翻动，使其受热均匀。
3油炸食品不可贪吃