排骨柿子炖
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澈叶蓝凌赵
在夏天用隔水炖炖煮食物真的是非常好，先不说隔水炖能把食物的营养很好的释放，就单说在炎热的天里不用对着炉灶就非常惬意。今天煮的是排骨加西红柿，有肉有汤，吃起来非常爽。
时间: 1-2小时
食材
排骨
400g
西红柿
300g
香菜
适量
盐
适量
葱
适量
八角
适量
香叶
适量
胡椒粒
适量
姜
适量
步骤
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1. 排骨剁小块，先用开水烫一下，再捞出洗去浮沫。 -
2. 放入隔水炖盅，按要求加好水量。
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3. 放入香叶，八角，胡椒粒和姜片。
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4. 盖好，设定快煮2小时。
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5. 西红柿，香菜和葱洗好。
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6. 西红柿切橘子瓣形块状。
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7. 葱，香菜切碎。
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8. 剩半小时的时候，打开炖盅放入西红柿和盐。盖好。（相机被热气熏了）。
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9. 完成后，放入香菜和葱碎即可。
小贴士
炖盅内可以加一点点醋，这样排骨的营养会得到很好的释放。