酸菜历史悠久，一直是中国大陆北方居民喜欢的一种越冬菜，目前市场上酸菜的种类越来越多，酸菜也由传统的手工作坊转向工业化生产，受到由北向南越来越多人的喜爱，做法大家也各有不同。酸菜和排骨土豆搭配，一般东北人喜欢这么做炖菜，回家我妈妈就给我做了。味道不错，我只吃排骨土豆了哈哈。