家常炖鳕鱼
2.1万热度
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trolley心慌
鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点，鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。所以宝宝和老人经常多食用会有很多的好处！
时间: 10-30分钟
食材
无头鳕鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
大蒜
适量
姜
适量
十三香
适量
白醋
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 先把鳕鱼用清水化开，去掉身上的鱼鳞。 -
2. 清洗干净以后用刀把它们剁成块状，在把准备好的葱姜蒜切成段状待用。
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3. 热锅下油，烧热后把鳕鱼段倒入锅里煎到两面金黄，
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4. 这时点入适量的白醋在里面去除腥味。
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5. 在倒入适量的酱油炸锅。
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6. 把切好的葱姜蒜、十三香放入锅中炸香。
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7. 倒入适量的清水下锅，不用倒的太多，和鳕鱼一齐就可。
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8. 这时倒入适量的盐。
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9. 盖锅大火炖制10分钟左右即可开锅。
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10. 开锅时倒入适量的味精即可关火出锅啦、
小贴士
鳕鱼肉质很嫩的，熟的快不要填太多的汤在里面，要不肉很容易炖烂的。