斑马螺炒韭菜
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夕阳equivalent
在海南的海鲜市场碰到好大的螺，问了卖家才知道叫“斑马螺”是因为它身上有像斑马一样的花纹。真的很漂亮，吃起来稍微有些硬硬的，不过口感还不错！当时卖家并没有告诉我还要用开水烫下去掉外皮，回家问了朋友才知道，要不一定更加美味！炒了韭菜，鲜上加鲜！
时间: 10分钟内
食材
斑马螺
1个
韭菜
200g
色拉油
20ml
盐
10g
海鲜酱油
8ml
美人椒
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 选购的斑马螺，个头非常大 -
2. 挖出螺肉
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3. 切成薄片
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4. 锅内放油，倒入葱姜末和美人椒圈
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5. 倒入螺片翻炒
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6. 倒入韭菜梗翻炒
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7. 倒入韭菜叶，放入盐和海鲜酱油调试口味
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8. 出锅装盘
小贴士
1，最好是用水烫一下去掉外皮，口感会更好。
2，两样食材都比较鲜美，制作过程中没有加鸡精。
3，根据个人口味选择是否放葱姜蒜，本人认为有韭菜了就没放蒜。
2，两样食材都比较鲜美，制作过程中没有加鸡精。
3，根据个人口味选择是否放葱姜蒜，本人认为有韭菜了就没放蒜。