素鸡炒韭菜
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自仕鸭毓忧
今天韭菜买多了，索性做一个素鸡炒韭菜吧。素鸡是一种豆制食品。素鸡中含有丰富的蛋白质，含有人体必须的8种氨基酸，营养价值非常高。
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
350g
韭菜
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 韭菜洗净，素鸡备用。 -
2. 韭菜切成寸断备用。
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3. 素鸡切成条状备用。
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4. 热锅凉油，放入葱、姜爆香，再放入花椒粉，生抽翻炒。
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5. 放入素鸡翻炒至变色。
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6. 再放入韭菜快速翻炒，加入盐。翻炒片刻即可。
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7. 装盘即可。
小贴士
素鸡本身带有咸淡，少放些盐，要大火快炒。