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芦笋炒虾球
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唐僧summary
这个季节的虾比前一段时间便宜了许多,给孩子多吃虾很不错的。我家的这一盆菜,炒出来,我家星星几乎一个人包揽了大半盆。
芦笋除了具有极其丰富的营养外,它还具有独特的药用保健功效,所含的天门冬酰胺、榭皮黄酮、菝葜皂苷、香豆素、芦丁等有抑制癌细胞、扩张血管、利尿解毒多种作用。芦笋含有的多种医疗成分这里无法一一列述,综合目前国际医学研究成果,芦笋的医疗保健作用主要有一下几个方面:防癌抗癌作用;提高人体免疫力;升白细胞作用;抗疲劳延缓衰老;对心脑血管疾病治疗作用;保肝解毒利尿等。
时间: 10-30分钟
食材
虾球
100g
芦笋
250g
5g
食用油
30ml
料酒
15ml
5g
步骤
  • 1. 把芦笋根部的皮去除,洗净后切成小节
  • 2. 准备一锅热水,把芦笋焯一下
  • 3. 然后沥干水分
  • 4. 把虾球用料酒和盐腌一会
  • 5. 起油锅,加入虾球翻炒
  • 6. 炒至虾球差不多熟透了
  • 7. 加入适量的盐和糖和芦笋翻炒一下
  • 8. 再加一点点的清水烧一分钟即可
小贴士
家里有老人和小孩建议把芦笋焯的熟一点
剥虾前可以把虾放在冰箱里先冰一下,这样容易剥
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