芦笋炒虾仁
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W佛系少女YG
青嫩可口的芦笋炒虾仁,营养健康清淡可口,一分钟教会你全家爱吃
时间: 10分钟内
食材
鲜芦笋
250g
熟北极虾
350g
油
适量
盐
适量
白糖
2g
料酒
5ml
淀粉
适量
水淀粉
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
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3. 锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
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4. 再放入虾仁焯烫沥干水分。
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5. 虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
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6. 炒锅到油爆香葱姜。
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7. 倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
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8. 然后放入芦笋翻炒。
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9. 加入盐。
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10. 加入糖。
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11. 再把虾仁倒入一起翻炒。
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12. 淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
小贴士
我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。
芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。
这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。
芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。
这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。
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