肉沫茄子
4.8万热度
111收藏
收藏
|
昹彼岸花开蒙花_
老公和女儿都喜欢吃茄子，我却不是很喜欢。但不能因为自己不吃就不做呀。这个礼拜就精心为他们做了这道肉沫茄子。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
800g
红椒
适量
玉米油
适量
豆瓣酱
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
肉沫
适量
步骤
-
1. 茄子、红椒洗净，沥水。 -
2. 肉沫中加入淀粉、生抽、盐，抓匀，腌制10分钟。
-
3. 茄子去皮切长条。
-
4. 红椒、蒜沫备用。
-
5. 锅中倒油烧热，放入肉沫，加糖、醋郫县豆瓣酱，炒至肉沫断生。
-
6. 倒入茄条。这时为防止茄子粘锅可以倒入少量开水。
-
7. 等茄子变的软烂入味时加入红椒、蒜末，调入盐、鸡精，起锅装盘。
-
8. 色香味俱全的肉沫茄子。
小贴士
茄子去皮再烧就不会发黑了。
-
热门菜谱
-
茄子饺子（超简单）
177收藏420.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度