肉沫茄子
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W佛系少女YG
肉沫茄子
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1根
猪肉
50克
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
淀粉
适量
米醋
适量
蚝油
适量
葱
适量
蒜
适量
红辣椒
1个
步骤
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1. 猪肉切末 -
2. 茄子切丁加入清水中浸泡十分钟
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3. 生抽，米醋，蚝油，料酒，淀粉调成汁
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4. 锅中不放油，下入茄子小火翻炒
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5. 翻炒至变软盛出
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6. 另入少许油，下入肉沫翻炒
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7. 翻炒至变白
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8. 放入茄子翻炒一分钟
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9. 加入少许清水及盐炖煮一分钟
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10. 倒入调好的料汁
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11. 加入红椒，葱及蒜
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12. 翻炒均匀即可
小贴士
无