蛋炒面
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光明磊落
吃剩的面条不要扔掉，加颗鸡蛋、切点黄瓜丝，简单炒炒。有面有菜，还有蛋，既营养又好吃入味儿，何乐不为呢！
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
油
2汤匙
盐
适量
鸡蛋
1个
黄瓜
1根
葱
1段
蒜
适量
生抽
1汤匙
醋
半汤匙
步骤
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1. 面条煮熟后过凉。 -
2. 炒锅倒油、倒入蛋液翻炒。
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3. 蛋液炒至凝固后放入葱、蒜炒香。
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4. 放入生抽、盐。
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5. 放入面条。
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6. 放黄瓜丝。
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7. 翻炒均匀后淋入醋，炒匀即可关火。
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8. 享用吧！
小贴士
因为山西人爱吃醋，所以炒面也要加一点点醋来丰富口感，如果您不喜欢，可以不放。