素炒冬瓜皮
4.9万热度
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vocabulary豆浆
冬瓜皮也是宝 其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季，从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜皮
300g
红椒
30g
花椒
5g
姜
2g
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 冬瓜皮切丝，红椒切丝，姜切丝。 -
2. 锅中放油，二成热，下花椒慢煸香。
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3. 捞出花椒粒，再放入姜丝煸香。
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4. 加大火力，下红椒丝冬瓜皮丝爆炒2分钟。
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5. 最后加白糖、盐、味精调好味盛起。
小贴士
如果加一些咸腊肉，味道会更好的。