鲍汁猪腰炒鸡腿菇
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一雷二闪
我喜欢吃猪腰，今天看到这猪腰挺不错的，买了回来炒鸡腿菇，喜欢。猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
时间: 10-30分钟
食材
猪腰
1个
鸡腿菇
200g
姜蒜
适量
西芹
80g
红萝卜
50g
步骤
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1. 准备的材料 -
2. 猪腰对半切口，把里面白色膜全部去掉，用生粉和盐洗干净
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3. 鸡腿菇切片、猪腰切块，红萝卜西芹切片
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4. 猪腰加入糖、料酒、盐、生抽、生粉、油腌制
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5. 锅里下姜片和蒜片爆香，加入红萝卜片炒
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6. 再加入鸡腿菇翻炒均匀，不需调味
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7. 上碟备用
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8. 重新热油爆香姜蒜片爆炒猪腰
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9. 加入鸡腿菇红萝卜片翻炒均匀
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10. 加入一勺糖
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11. 再加入适量的鲍汁
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12. 最后加入西芹翻炒均匀即可
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13. 完成
小贴士
除了猪腰腌制后，炒的时候不需要再加其他调味料，因为鲍汁咸味够浓，再下其他调味整个菜就会变咸
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