这个周末难得不再那么炎热，婆婆甚是想念家里的韭菜辣椒丸子，大早去菜场买来韭菜，回来婆婆一看，说这个韭菜太大片叶子不好吃，要那种小小的韭菜，自己家里种的，唉，没法伺候，只有这个，就用来煎蛋吧，营养也好，也不浪费。
韭菜含丰富的铁、叶绿素，有贫血或流鼻血症状者，可以藉由改善体质。韭菜能促进血液循环，增进体力。同时含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。 鸡蛋含有丰富的蛋白质，老人小孩特别爱吃，除过敏体质。