学习——煎豆腐排
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巧克力
那天看到苹果的香煎豆腐排,金黄的颜色,馋啊。正好面包糠家里也有,我也买点豆腐回来自己也试一下吧,看看味道究竟怎么样?做出来一吃,果真很脆,很香啊。南南放学回来我让她吃一块,她用手就拈了块吃,她说好香啊,真好吃。一下就把那一大块给吃掉了。要知道平时她可是不吃豆腐的人哪。看来这一个味道是合她的意了。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
250g
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
鸡蛋
1个
面包糠
适量
步骤
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1. 豆腐买回来先用水洗一下,再沥干水
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2. 切成厚薄一致的块,撒上盐和黑胡椒腌15分钟
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3. 鸡蛋打在碗里,加少许盐搅成蛋液,面包糠倒在盘子里
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4. 把腌好的豆腐放在蛋液里蘸一下,让蛋液整个包裹住豆腐
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5. 把沾上蛋液的豆腐再沾上面包糠
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6. 汕锅烧热,把粘上面包糠的豆腐放锅里煎
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7. 一面煎好,再翻另一面接着煎
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8. 两面煎成金黄色就可以起锅装盘啦
小贴士
在裹蛋液的时候要全部都沾上,面包糠也是,要全部都沾满,煎的时候要打中火煎,火太大容易焦
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