发面千层饼【原创首发】的做法,发面千层饼【原创首发】怎么做好吃,发面千层饼【原创首发】的家常做法 - 京细菜谱

发面千层饼【原创首发】

5.5万热度

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credit孤独

家常面食，外皮香酥，里边鲜香松软，层次分明，好吃。

时间: 1-2小时

食材

面粉

300g

油

适量

盐

适量

发酵粉

一茶匙

步骤

1. 将面粉加发酵粉、水和成软硬适中的面团，盖保鲜膜发酵4小时左右。
2. 发好的面团做成3个小剂，分别揉好再饧发10分钟。
3. 取一个剂子擀成薄饼，刷油，再撒少许盐面。
4. 按图切4刀。
5. 折叠。
6. 一层层叠好。
7. 再擀成厚一点的饼。
8. 两面刷油，放锅里小火烙。
9. 烙熟后切开装盘。

小贴士

烙时一定要小火慢烙，否则熟不透。

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