葱花蛋饼
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拿个橘子跑
这是上周六的早餐，还烧了点粥，干稀搭配。
时间: 10-30分钟
食材
全蛋
2个
盐
9g
葱花
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 蛋饼材料：中粉200克、全蛋2个、盐9克、五香粉少许、葱花适量。 -
2. 将中粉过筛后，倒入350ML的冷水拌匀。
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3. 松驰10分钟，呈浓稠状可流动性即为面糊。
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4. 加入五香粉拌匀。
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5. 加入盐拌匀。
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6. 蛋和葱花放在一起。
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7. 打散备用。
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8. 锅放少许油加热。
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9. 倒入适量面糊。
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10. 均匀的转一下，形成一个圆。
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11. 煎至2面金黄，出锅备用。用同样的方法将剩下的面糊全部做成面饼。
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12. 锅中再倒入少许油加热，倒入适量葱花蛋液。
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13. 以中小火煎至蛋液未完全凝固时，放上摊好的面饼。
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14. 煎至蛋熟即可出锅。
小贴士
1、盐的量自己掌握。
2、煎的时候一定要用中小火，不然很容易煎糊。
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