蒸可可海绵小蛋糕
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Irony丶hyy
叮当昨天睡觉前说,妈妈我明天早上想吃蛋糕,早起本来要做原味的,后来想叮当爱吃巧克力的东西,可可味的也爱吃,就来个可可的蒸蛋糕吧,给他换个样子,也有点新鲜感
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
40g
玉米油
10g
白糖
30g
白醋
适量
可可粉
5g
步骤
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1. 鸡蛋打盆里,加几滴醋打至鱼眼泡,加一勺白糖打至大泡,再一勺白糖打(前面的图片不知道怎么丢了,这是第二次加糖) -
2. 再打的细些的泡倒最后一勺白糖
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3. 打到提起打蛋器,痕迹不会马上消失
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4. 筛入低粉和可可粉混合后的粉(混合那张照片也丢了)
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5. 切拌均匀
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6. 拿一小碗倒入玉米油
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7. 取一点面糊拌匀
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8. 再倒回盆里切拌均匀
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9. 装入模具
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10. 锅上汽蒸13分左右
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11. 出锅
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12. 脱模装盘即可
小贴士
没什么要注意的