杏仁海绵小蛋糕
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雁柏穿越水影
一直很喜欢小蛋糕，看起来很可爱，拿都烤箱特想做小蛋糕。选一些简单的点心，为自己增加信心呢。呼呼。。
我感觉电饭锅跟烤箱做蛋糕真的很不同呢，烤箱掌握不好感觉更容易失败呢。这次做这个简单的，再好好研究一下其他蛋糕。
海绵蛋糕比戚风更容易成功，就是口感没戚风细腻。
我感觉电饭锅跟烤箱做蛋糕真的很不同呢，烤箱掌握不好感觉更容易失败呢。这次做这个简单的，再好好研究一下其他蛋糕。
海绵蛋糕比戚风更容易成功，就是口感没戚风细腻。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
100g
玉米油
30ml
砂糖
60g
杏仁片
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 鸡蛋打入干净的大盘里。
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3. .低速打出大气泡，加入砂糖，分3次。
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4. 高速打至浓稠，再转低速大至细腻，提起蛋头，蛋液不容易滴落的程度，全蛋才算打发。
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5. 分2次筛入面粉。（面粉做蛋糕前先筛一次）
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6. 由上至下切伴均匀，还没完全拌匀前加入油。
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7. 切拌匀。
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8. 把拌好的蛋糕糊，倒入模具7分满，撒上杏仁片。
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9. 放入预热好的烤箱，180度15分钟。
小贴士
1.面粉做蛋糕前先筛一次。
2.面糊别切拌太久，容易消泡。
2.面糊别切拌太久，容易消泡。