清蒸黄沙蚬
3.8万热度
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邪殇sensation
黄沙蚬饱满肥美，是我们当地独有的天然美食，肉味鲜美，营养丰富，蒸熟，味道特鲜。农历二月到三月是最佳品尝时期，很多酒楼需要提前预定才吃得上哦，我这道菜就是那时候做的，不过发的有点晚啦，嘻嘻！
时间: 10-30分钟
食材
黄沙蚬
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
胡萝卜
少许
葱
少许
步骤
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1. 买回来的黄沙蚬用清水养半天。 -
2. 切胡萝卜、葱、蒜。
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3. 撒在黄沙蚬盘中。
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4. 倒入油拌匀。
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5. 锅里放水烧开。
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6. 大火蒸8分钟即可。
小贴士
1、买回来的黄沙蚬一定要养几个小时，以免其吐净泥沙。
2、蒸的时候放点青椒丝也可。
2、蒸的时候放点青椒丝也可。