发面花卷
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blaze思如
我家早晨的主食几乎都是面食。因为母亲是山东人做的一手好面食。所以花卷、包子、油饼、面条、馒头、馅饼、饺子等等花样翻新的出现在我家的餐桌上。我受到母亲的熏染自己成家以后,也是早餐吃面食继承一些娘家的吃法吧。往往有做不好的时候,会不时的请教母亲。老话说的好七十有个家八十有个妈啊。我主食不会就找老妈啊。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母粉
4g
步骤
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1. 温水和面放入酵母粉
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2. 保鲜膜覆盖 在温暖处发酵
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3. 发酵好的面团
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4. 擀开 干薄 放油 摊开 撒 适量的盐
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5. 撒些干粉
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6. 卷起成筒状
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7. 切成均等的分
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8. 扭一下 再把俩头捏一起
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9. 冷水下锅 大火蒸20分钟
小贴士
第五个步骤一定 要撒干面粉 不然会溢油
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