黑芝麻酱发面花卷
2.8万热度
98收藏
收藏
|
元春梦
为了验证那干酵母是否有效,我这次用它制作了发面花卷,放入了多多的黑芝麻酱,配上红糖,香甜而不腻,暄软而好吃呢。
因为面皮擀得太薄了,酱也多,再加上红糖蒸制融化,屉布上都染成黑色的啦。
咬一口香甜香甜的,非常好吃呢。
因为面皮擀得太薄了,酱也多,再加上红糖蒸制融化,屉布上都染成黑色的啦。
咬一口香甜香甜的,非常好吃呢。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
500g
油
适量
黑芝麻酱
适量
红糖
适量
酵母
4g
温水
适量
步骤
-
1. 面粉和酵母放入容器内
-
2. 用温水和成面团,盖上保鲜膜发酵发酵好的面团至两倍大
-
3. 然后揉成光滑的面团,静置15分钟
-
4. 此时准备黑芝麻酱放入容器内
-
5. 加入红糖
-
6. 混合均匀
-
7. 将面团擀成面片
-
8. 将黑芝麻酱红糖料均匀的铺在面片上
-
9. 慢慢的从一头卷起
-
10. 切成均匀的坯子
-
11. 摆入笼屉上进行二次发酵
-
12. 然后大火蒸20分钟关火后,虚蒸5分钟揭锅食用。
小贴士
面团发酵时需盖保鲜膜或湿笼布,防止表面变干。
蒸制时间视卷子的大小调整。
蒸制时间视卷子的大小调整。
-
这道菜的其他做法
-
芝麻酱红糖花卷
775收藏10.8万热度 -
黑芝麻酱拌面
95收藏17万热度 -
黑芝麻酱拌面
9358收藏11.5万热度 -
宝宝辅食---黑芝麻海苔小花卷
49收藏7.7万热度 -
黑芝麻黄油面包卷
128收藏4.6万热度