您的位置: 首页>菜谱分类>手工鱼丸
手工鱼丸
3.9万热度
187收藏
credit孤独
一直以来,看到很多人都自己制做鱼丸给宝贝吃,我也挺想试试的,但是又怕鱼肉弄不净鱼骨,所以都不敢尝试。这次终于下决心要好好试做一次鱼肉丸子,效果嘛挺成功的,就是吃起来弹性不足,肉质有点松,继续努力吧,希望下次能有好成绩。
时间: 10-30分钟
食材
400g
鸡蛋
1个
生粉
1勺
鸡粉
1小勺
适量
胡椒粉
适量
步骤
  • 1. 鱼先用盐和姜丝腌二十分钟
  • 2. 去骨取出肉,剁成泥
  • 3. 加入一勺生粉,盐,鸡粉,打一个鸡蛋,只取其蛋白,加入到肉泥中
  • 4. 顺着一个方向搅拌均匀
  • 5. 香菜剁碎,加入肉泥中
  • 6. 顺着一个方向搅拌均匀。待用。
  • 7. 准备一个锅装水,开火。
  • 8. 边煮水边把肉泥用汤勺挤成一个个小圆球,放进水中煮,直至煮熟浮起。
小贴士
1 要小心去除鱼骨;
2 搅拌肉泥要一直顺着一个方向;
这道菜的其他做法

手工鱼丸

177收藏
6.1万热度

手工鱼丸

181收藏
9.8万热度

手工鱼丸蔬菜汤

33收藏
10.9万热度

手工鱼丸

120收藏
3.6万热度

自制手工鱼丸面

136收藏
5万热度
热门菜谱

蒸馒头

932收藏
497.6万热度

白菜饺子

120收藏
278.3万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度
相关菜谱