羊肉汆面
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provision悄悄
羊肉汆面是一道老北京的经典面食，羊肉味道浓厚，葱香味鲜。做法非常简单，但是味道非常好。尤其是冬天来上一碗，不但可以暖身御寒还可以一饱口福哟。。。。
时间: 10分钟内
食材
面条
200g
羊肉片
100g
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
葱碎
适量
姜碎
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
小白菜
适量
步骤
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1. 准备好面条和羊肉片。 -
2. 将羊肉片解冻后沥干水分，加入葱姜碎。
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3. 放入盐、香油、酱油、生抽、胡椒粉、鸡精，料酒抓匀后腌制。
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4. 小白菜洗净，切成小块。
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5. 锅中注入水，水开后下入面条煮熟。
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6. 倒入小白菜。
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7. 再将腌渍好的羊肉放入面条锅内。
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8. 开锅后将羊肉片用筷子滑散，再撒上葱碎即可。
小贴士
羊肉片最好选用羊后腿肉，蔬菜可以选用时令蔬菜。