羊腿肉汆面
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洓肯可耐符耐
在牛街吃过一次羊肉汆面，觉得味道太棒了，口留余香，回味无穷，一点膻味都没有，羊肉还特别的嫩，回家后我爸就学着做了一次，没想到还真挺成功的，而且做法也挺简单。
时间: 10-30分钟
食材
羊腿肉
400g
面条
500g
白菜
适量
盐
少量
葱
少量
姜
少量
料酒
少量
酱油
少量
胡椒粉
少量
香油
少量
鸡精
少量
步骤
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1. 准备羊腿肉。 -
2. 羊腿肉切成薄片。
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3. 准备白菜。
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4. 准备葱姜。
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5. 肉片加入料酒。
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6. 加入盐。
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7. 加入酱油。
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8. 加入胡椒粉。
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9. 加入少许的香油。
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10. 准备葱姜。
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11. 将葱姜放入肉片里，搅拌均匀。
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12. 加一点鸡精。
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13. 搅拌均匀后，腌制半小时。
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14. 随后将白菜洗净。切成丝。
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15. 烧半锅水。
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16. 将白菜放在沸水里煮。
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17. 白菜煮至8成熟。
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18. 加入腌制好的羊肉放在锅里，
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19. 大火搅拌均匀。
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20. 看见羊肉变色就可以捞出了。汆就算做好了。
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21. 准备干切面。
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22. 在沸水里煮5分钟。
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23. 将煮好的面捞出。
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24. 浇上汆，就可以吃了。
小贴士
白菜可以换成其他的菜，因为是面卤，所以盐可以多放一点。
羊肉不宜久煮，基本是变色就可以吃了。
羊肉不宜久煮，基本是变色就可以吃了。