羊肉汆面
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筱原c
羊肉汆面是老北京一道传统的面食,营养美味!
时间: 10-30分钟
食材
面条
250g
羊肉片
150g
老抽
适量
生抽
适量
香油
适量
料酒
适量
盐
适量
葱姜末
适量
玉米淀粉
适量
香菜
少许
步骤
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1. 羊肉切片,也可用涮羊肉的羊肉片。
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2. 放入适量盐,老抽,生抽,料酒,香油,葱姜末,玉米淀粉。
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3. 拌匀。
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4. 煮面,最好是手擀面,我没有,就用了挂面。
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5. 面条煮九分熟,倒入腌好的羊肉片。
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6. 用筷子迅速打散肉片,再煮两三分钟就好了。
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7. 成品,盛入碗里,放点香菜。
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仔细看步骤说明!羊肉片调味的时候要一次性把味道调到够咸,因为煮面就不再加入任何调料了。