猪肉白菜 韭菜饺子
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迷乱花海巢
饺子是我国人民喜爱的传统食品。北方人有一种习俗，逢年过节，迎亲待友，总要包顿饺子吃。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
250g
面粉
500g
韭菜
200g
白菜
200g
葱姜碎
适量
盐
4g
酱油
5ml
五香粉
2g
鸡精
3g
香油
20ml
步骤
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1. 把猪肉馅加入辅料搅拌上劲。 -
2. 白菜洗净剁碎，最好使用白菜的上部。
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3. 韭菜洗净切碎。
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4. 把剁碎的白菜和韭菜放入拌好的肉馅中，搅拌均匀。
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5. 面粉加水和一点盐揉成软硬适度的面团饧至10分钟。
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6. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
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7. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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8. 把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。
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9. 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
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10. 锅中放水，水开后下饺子，煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。
小贴士
平常吃的白菜猪肉的馅料里加入了韭菜，味道就增香了很多，可以说是很好的搭配。
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