包饺子
1.7万热度
134收藏
收藏
|
账毓辜炊接
母亲节也没给妈妈一份礼物，可能处于我比较愣吧！居然忘记那一天是母亲节了，后来想想挺后悔的，这些年我都不能长期陪伴在妈妈身边，连一句妈妈您辛苦了都没有说过，家里经常吃饺子，每次都是妈妈剁的馅，包的皮，连下饺子也是妈妈做，直到一碗碗饺子到我们手中，妈妈都是最后一个吃的。所以我偷偷的在妈妈没在家时准备了一顿饺子宴，不做不知道，以为饺子很好做呢！一个个薄皮大饺子不但要馅料放足，还不能露馅，这么多年妈妈这一手包饺子的功夫可都是这么磨练出来的。世界上的妈妈都这么伟大，为了儿女不辞辛苦，所以我要祝全世界的妈妈道一句晚到的节日快乐，你们辛苦了，也祝我亲爱的妈妈，青春永驻，我会努力让你过上好日子的~~
时间: 1-2小时
食材
瘦肉
400g
韭菜
500g
饺子皮
500g
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 先准备好400g肉，剁碎，剁的越碎越好 -
2. 500g韭菜，剁成细小的段段
-
3. 把韭菜碎倒入准备好的肉馅中
-
4. 放入少量盐和鸡精，带上手套拌匀
-
5. 准备好500g饺子皮，我买的是准备好的饺子皮，因为我不会擀饺子皮，所以只能去外面买了
-
6. 倒一碗水，是用来粘合饺子皮的，以免露馅
-
7. 一切工序，准备就绪，包前一定要在饺子下面垫上一层纸或一层袋子哦，要不饺子不好拿起来
-
8. 嘿嘿，包好了一些，还行吧？
-
9. 包这些应该够了，我们家四口人
-
10. 倒适量的水进锅里，等水沸腾放一勺盐，妈妈原来教过我，放盐可以增加饺子和锅的摩擦，不容易粘锅
-
11. 放下饺子
-
12. 等第一次烧开锅，倒入一碗水，反复这样三次就行
-
13. OK了，锅开了，捞起来吧
-
14. 教你们一种调味料吧，自创的哦。准备好草菇王，倒一点到碗里
-
15. 准备好黄辣椒酱，我在海南带来的，后莱发现家这边大超市也有卖。放一勺到碗里
-
16. 碗里是我事先准备好的葱和大蒜头，这样就大功告成了。
-
17. 好了，我的薄皮大饺子，准备给妈妈来一大碗，等她回来给个大大的惊喜
小贴士
水开后，一定要放一勺盐进锅哦，要会就粘锅了
-
这道菜的其他做法
-
包饺子
174收藏1.3万热度 -
包饺子全步骤，详细多图------三鲜水饺
119收藏10.7万热度 -
油豆腐包饺子馅
35收藏17.2万热度 -
教你变着花样儿包饺子：五种颜色八种包法
18收藏11.6万热度 -
初次包饺子
150收藏4.5万热度