抹茶玛格丽特小饼干
3.4万热度
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伎涤仁苛弊
据说玛格丽特饼干的名字来自于一段很浪漫的爱情故事，是以为糕点师为了情人所创。被这样的爱情故事所感染，加入了抹茶这微微清苦的原料，意如我们的生活即使微苦但回味也是甘甜的。
食材
玉米淀粉
20g
低筋面粉
20g
黄油
20g
盐
微量
抹茶粉
3g
白糖
12g
熟蛋黄
半个
步骤
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1. 称量好所用原料 -
2. 黄油需要隔温水完全融化
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3. 加入白糖和精盐
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4. 筛入低粉和玉米淀粉
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5. 放入抹茶粉
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6. 把蛋黄过筛放入碗中
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7. 揉和成团后放入冰箱冷藏20分钟效果会更好
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8. 这个分量正好分割成10个小球。
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9. 用拇指按压，边缘出现自然的裂纹
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10. 放入烤箱烘烤15分钟左右。上火180度，底火190度。
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11. 成熟冷却后食用
小贴士
1，根据自己口味选择放入的调味粉料
2，每个烤箱的特性不同，根据自己家的实际情况掌握时间和温度
3，放入冰箱冷藏后按压出来的裂纹会漂亮些
2，每个烤箱的特性不同，根据自己家的实际情况掌握时间和温度
3，放入冰箱冷藏后按压出来的裂纹会漂亮些