坚果曲奇
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pantry爱迟到
给一个网友准备的这款小饼干，我知道她很喜欢吃坚果，所以加了好几种坚果，烤出来后香的不得了，而且相当的松脆，我减了原方子里的红糖的量，增加了巧克力块，所以口感上更加的好吃，咬上去满嘴的香酥与甜蜜，希望她能喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
小麦面粉
100g
花生酱
120g
油
适量
小苏打
2g
绵白糖
15g
红糖
20g
花生仁
20g
核桃
20g
杏仁
10g
鸡蛋
30g
黄油
55g
巧克力
30g
步骤
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1. 把花生、核桃、杏仁烤熟 -
2. 然后切碎待用
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3. 巧克力切碎
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4. 黄油软化后，加入细砂糖和红糖
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5. 用打蛋器打到蓬松
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6. 把鸡蛋打散
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7. 分两次加入鸡蛋液
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8. 继续用打蛋器打发，加入花生酱
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9. 继续用打蛋器搅打至花生酱与黄油充分混合，呈蓬松的状态
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10. 面粉与小苏打混合，筛入黄油盆子里
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11. 用刮刀翻拌均匀，使面粉完全与黄油混合，成为面团。
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12. 倒入切碎的花生、核桃、大杏仁碎
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13. 再次拌匀，使花生碎均匀分布在面团里
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14. 取一小块面团在手心搓圆
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15. 然后按扁后放在烤盘上
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16. 用叉子在上面按点印子更好看
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17. 将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤18-20分钟即可出炉。
小贴士
注：面团里的坚果可以根据自己的口味来更换
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