【柏翠幸福烘焙】杏仁可可曲奇
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查恒契诃夫
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这曲奇饼干做法非常的简单,味道却是非常的香酥,里面加了杏仁碎,奶香的回味之余还多了一份果仁的香甜味,只要用手工操作就ok了。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
180g
鸡蛋液
50g
白糖
35g
糖粉
50g
盐焗杏仁
50g
可可粉
20g
黄油
130g
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 黄油室温软化后切小块用打蛋器打至顺滑
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3. 加入糖粉和白糖打至顺滑体积变大
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4. 分次加入鸡蛋液,每一次搅拌均匀后再加入
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5. 用刮刀拌匀
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6. 准备盐焗杏仁
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7. 切碎
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8. 倒入拌好的糊里用手拌匀
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9. 我把它差不多每一个分成约20克的量,搓圆后用手掌压扁,烤盘里铺上防粘布,做好的胚子加入
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10. 烤箱180预热后加入烤盘烤15分钟即可
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11. 待凉透后会变的很香酥
小贴士
1,这道饼干不难,主要是做成的饼大小厚薄要差不多,这样烘烤的时候不会产生熟不熟的情况。
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