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【柏翠幸福烘焙】杏仁火龙果蛋糕
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梅花疏淡
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 今天是我老大的生日,昨天晚上赶工做了一款蛋糕。虽说各种不满意,但也是开心在这里展示。裱花一直是我的痛,可是我也总是想在家人朋友生日的时候,为他们做上一款我自己亲手做的蛋糕。加油我自己,一定要将这裱花拿下哦。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
低粉
80g
牛奶
35g
白砂糖
80g
黄油
25g
蛋黄
适量
淡奶油
适量
火龙果
适量
杏仁片
适量
步骤
  • 1. 备如图所用材料。
  • 2. 黄油加牛奶隔水拌至融合。
  • 3. 再将鸡蛋,蛋黄,白糖拌至在一起,加至温热。
  • 4. 再打至蛋糊稠浓微出纹路。
  • 5. 再分次边过筛边入面粉。
  • 6. 将拌至好的面糊加少许在黄油糊里,快速拌至融合。
  • 7. 再将黄油糊加至在蛋糊里,下往上拌至融合。
  • 8. 将拌好的蛋糊加至在平盘里。
  • 9. 烤箱调温上火180,下火150烤制二十分钟,再对换后再烤制十分钟。(二层同烤,真是不可取,蛋糕体不好控制)
  • 10. 将烤好的蛋糕分割好,再备奶油,水果,糖粉。
  • 11. 将淡奶油加糖粉打发好。
  • 12. 再分层抹上奶油及水果。
  • 13. 最后再加少许熟杏仁片点缀即可。
小贴士
一:烤制的时间按自家烤箱的性能来调节。
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