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【柏翠幸福烘焙】杏仁红糖饼干
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天蓝陽光刺痛眼眸
此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品。
红糖是最适合女性的,每天吃适量的红糖对身体是有好处的,它能促进血红细胞的分裂,使身体内血液的质量得到保证。但我相信,很多姐妹都知道红糖对身体好,可谁也不会每天去泡上一杯红糖水喝,太麻烦。所以咯,做成饼干,是最好的方法。方子简单,口感极棒,更重要的是吃红糖方便。
时间: 10-30分钟
食材
低粉
165g
黄油
65g
红糖
65g
全蛋
1个
杏仁碎
适量
步骤
  • 1. 准备好所有材料
  • 2. 红糖用擀面杖擀成细末
  • 3. 倒入盆内
  • 4. 加入软化的黄油拌匀
  • 5. 打发至颜色变浅,体积变大
  • 6. 分三次加入蛋液,打发至柔软均匀
  • 7. 筛入低粉
  • 8. 粗拌,大致均匀
  • 9. 加入杏仁碎,用手抓匀成面团
  • 10. 利用保鲜膜整成长方形
  • 11. 放入保鲜纸的纸盒,帮助整形,然后放入冰箱冷冻半个钟头左右
  • 12. 成形,拿出冰箱
  • 13. 切成0.8cm的片状
  • 14. 摆放在垫了油纸的烤盘上
  • 15. 烤箱预热180度,烤箱中层25分钟左右
  • 16. 好吃的饼干来咯
小贴士
1.坚果可以用杏仁,也可以用核桃。
2.加入鸡蛋液的时候,一定要分次加入,每一次都要充分混合再加下一次,避免造成油水分离。
3.揉成面团的时候,只要揉成团就可以,不要过分揉搓,以免影响饼干的松脆口感。
4.借助保鲜膜和保鲜膜纸盒来整形,更加方便.
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