【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】家里有一个烤箱的好处是可以按个人的口味和体质随心所意的烤制属于自己的小糕点，市面上虽然有许多饼干、糕点出售，但这些产品或太甜、或油脂太多、或热量过大，众多的产品中往往很难找到一款适合个人口味的糕点。
前段时间婆婆生病朋友们送了好多燕麦过来，婆婆不喜欢吃燕麦所以让我拿了一些回来，燕麦有降血脂、降血糖、高饱腹、通大便的功效。拿回家的燕麦除了煮粥做糕点的时候也会放一些进去。今天的这款饼干是用纯燕麦制作的，我加了一些圣女果果脯和番茄酱在里面，考虑油脂太多对健康不利，所以拌面时加了一些牛奶进去，减少了油脂的用量。烤好的饼干虽然不是很酥，但是甜中带着微微的酸，吃着也没有上火的感觉，看书、或野外游玩这款饼干都是不错的小零食，而且不用担心发胖，粗粮的、酸甜味老少皆宜。
家里的烤箱买了一年多，做得最多的就是省时省力的饼干，从以前只会照着别人的方子做，到现在能按照自己的口味、兼顾家人健康随意搭配烤制出不同口味的饼干，心里感触最深的就是厨房小家电的普及让更多的家庭感受到DIYR的快乐，在品尝美味健康食品的同时也收获着健康与快乐！