椰蓉黑加仑蛋糕
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欢乐reckless
黑加仑提子是双十二的时候买的，因为买的多才有优惠，反正儿子喜欢吃这种提子，就买了许多，个大肉厚，而且非常的干净，但还是要洗一洗比较放心，用它来做蛋糕，不仅口感好，而且小朋友非常的喜欢!
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
70g
鸡蛋
4个
玉米油
20g
白砂糖
40g
炼乳
10g
清水
30g
黑加仑
适量
椰蓉
20g
步骤
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1. 先分离蛋黄和蛋白，蛋白另打在无水无油器皿中备用。 -
2. 黑加仑提子洗净备用。
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3. 蛋黄加入糖10克，玉米油，清水和炼乳拌匀。
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4. 加入过筛的低粉。
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5. 拌至无颗粒的面糊然后另倒入一干净碗里。（因为碗旁边会有许多的死面）
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6. 加入椰蓉拌匀备用。
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7. 蛋清分三次加糖打发至如图的干性蛋白即可。
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8. 取一小部分蛋白至面糊中切拌均匀。
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9. 然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
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10. 这是切拌好的蛋糕糊，很浓稠。
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11. 倒入模具中，找撒上黑加仑，再倒入剩余的蛋糕糊抹平。
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12. 轻震几下送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
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13. 烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模切块享用吧！
小贴士
洗好的黑加仑或其他果干一定要沥干水。
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