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椰蓉红糖小蛋糕
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运凡孤月今心
用椰子粉逇蛋糕,让我发现了人间美味,椰子粉取代了部分面粉的咋实干,在反复咀嚼之中,还能创造另一种滋味,从舌尖到喉头,布满叶子的芳香。更棒的是,再也不用担心蛋糕做出来像发糕,因为简单易学的做法,一试就会成功。
时间: 1-2小时
食材
椰子粉
50g
黄油
35g
红糖
50g
全蛋
1个
低筋面粉
50g
泡打粉
3g
鲜奶
35g
步骤
  • 1. 所有食材集合
  • 2. 室温软化黄油,加入红糖,用打蛋器充分拌匀。
  • 3. 分次加入蛋液搅拌。
  • 4. 一次拌入椰子粉、低粉与泡打粉,用刮刀轻轻搅拌。
  • 5. 最后加入鲜奶拌匀,用勺子舀入纸杯中。
  • 6. 放入预热180度的烤箱,烤20分钟。
  • 7. 出炉后可以在上面撒上少许椰蓉装饰。
小贴士
1、椰子粉与低粉的比例是1:1,不要任意改配方哦。
2、黄油室温融化,再与砂糖拌合,才能既省时又省力。
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