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黑加仑蛋糕
4.3万热度
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诗瑶
黑加仑,原名:黑茶藨子,别名:茶藨子、旱葡萄、黑豆、黑果茶藨、哈日一哈达,拉丁文名:Ribes nigrum L. 虎耳草科、茶藨子属落叶直立灌木,小枝暗灰色或灰褐色,无毛,皮通常不裂,幼枝褐色或棕褐色,具疏密不等的短柔毛,被黄色腺体,无刺;芽长卵圆形或椭圆形,果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素C含量较高,主要供制作果酱、果酒及饮料等。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
80g
牛奶
50g
玉米油
50g
白糖
60g
黑加仑
50g
朗姆酒
适量
泡打粉
2g
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 蛋黄和蛋清分开
  • 3. 黑加仑加入朗姆酒浸泡备用
  • 4. 蛋黄加入20克白糖低速打发
  • 5. 分三次加入玉米油拌匀
  • 6. 加入牛奶拌匀
  • 7. 筛入粉类
  • 8. 切拌至无颗粒
  • 9. 蛋白分三次加入40克白糖打至干性发泡
  • 10. 分三次加入蛋黄糊中
  • 11. 切拌好
  • 12. 黑加仑沥干
  • 13. 震出气泡加入面糊中
  • 14. 预热好的烤箱160度烤60分钟
小贴士
烤箱温度根据自家的调节
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