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粗麦小餐包
3.6万热度
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小汤圆gnaw
这款面包用了近70%的粗麦粉,主意是为减肥准备的,而且加入了吃剩下的玉米糊,所以绝对是粗粮面包。

分成了12等分,每个面包的热量是123千卡,便于计算每天摄入的热量。
时间: 1-2小时
食材
高粉
100g
粗麦粉
230g
玉米糊
150g
5g
5g
酵母
5g
步骤
  • 1. 玉米糊和粗麦粉,高粉备好
  • 2. 将玉米糊和粗麦粉,高粉,糖,油,盐,酵母混匀,揉出膜,第一次发酵好后,滚圆。
  • 3. 分割,滚圆。
  • 4. 二次发酵好
  • 5. 烤箱预热190度,20分钟
  • 6. 出炉
小贴士
液体量,只供参考,因为玉米糊的粘稠度不同。
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