全麦小餐包
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偎蒂手送遣
全麦小餐包
时间: 1-2小时
食材
全麦面包粉
250g
水
125g
奶粉
15g
鸡蛋
1个(30g加入面包20g刷表面)
白砂糖
30g
酵母
2g
盐
1g
色拉油
20g
碎麦片
适量
步骤
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1. 按液体放下面，体放上面的顺序，将除色拉油以外的材料放入面包桶启动一个面包程序进行揉面。 -
2. 揉至面团有弹性可以拉出粗的膜，加入色拉油搅拌。
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3. 揉至面团可以拉出不易破的膜即可，进行发酵，发至面团长大1.5倍即可。
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4. 取出发酵好的面团，排出里面的气体，分成大小均匀的等分。
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5. 揉成光滑的面团进行二次发酵。
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6. 揉好的面团放入烤盘进行二次发酵。
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7. 发酵好的面团刷上一层蛋液，撒上碎麦片。
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8. 烤箱提前195度预热2钟，放入烤箱中层，上下火195度烤15分钟即可。
小贴士
1、表面的装饰如果没有碎麦片也可以换成芝麻或其它。
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