蜂蜜全麦小餐包
8.1万热度
842收藏
收藏
|
若馨distinguish
这是一款很健康的小餐包，用蜂蜜代替了白糖，添加了全麦面包粉，用了中种的做法，很松软哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
牛奶
190g
酵母
3g
全麦面包粉
100g
盐
3g
蜂蜜
30g
鸡蛋
1个
酵母
1g
黄油
10g
步骤
-
1. 把主料揉成团后放入冰箱冷藏17小时，取出后撕成小块，放入全麦面包粉 -
2. 放蛋液，对角放盐、蜂蜜，中间放酵母和面20分钟
-
3. 放入黄油再和面20分钟
-
4. 进行发酵两倍大
-
5. 发好的面团排气后分成20份，醒15分钟
-
6. 再搓成圆球放入烤盘
-
7. 进行发酵
-
8. 烤箱预热，放入发酵好的面包胚，中层180度烤15分钟，上色严重时盖上锡纸
-
9. 取出刷上蜂蜜水（蜂蜜和水，2：1）
小贴士
液体量根据自家面粉吸水性，上色严重时盖上锡纸。
-
这道菜的其他做法
-
全麦小餐包丨醇香加倍，柔软升级
123收藏2.5万热度 -
红糖全麦小餐包
133收藏1.9万热度 -
健康美味的全麦小餐包
163收藏3.1万热度 -
全麦小餐包
98收藏6.4万热度 -
大人小孩都爱不释口的【蜂蜜牛奶小餐包】
38收藏11.1万热度
-
热门菜谱
-
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度