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地瓜鸡腿块
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好帅
其实自家吃鸡腿还是切开腌制入味,好吃又方便。这次我没买腌料,用家里现有的材料把鸡腿腌制好,配上地瓜垫底,烤出来要比的腌料好吃多了。
想提高自己的手艺,就得一点点尝试。这是我用地瓜来给垫鸡腿块垫底,就是很成功的做法,成熟后的地瓜,软嫩,香甜。鸡肉都比不上呢。
食材
鸡腿
400g
圆葱
适量
适量
地瓜
适量
五香粉
适量
料酒
适量
适量
生抽
适量
步骤
  • 1. 鸡腿泡去血水。
  • 2. 剁成小块。
  • 3. 开水焯过。
  • 4. 洗净控干,放入适量圆葱块和姜末。
  • 5. 放入适量盐、料酒、生抽、五香粉。
  • 6. 拌好腌渍1小时。
  • 7. 地瓜洗净切1厘米的厚片。
  • 8. 不粘锅烤盘上摆满地瓜片。
  • 9. 撒一层圆葱块。
  • 10. 摆好鸡腿块,将腌料的汤汁都倒入烤盘上。
  • 11. 放入烤箱,中层,上下火,230度,25分钟。
  • 12. 完美出炉
小贴士
鸡腿焯水不要时间长,烫一下就好。
圆葱要多备一些,腌渍鸡腿用,烤的时候也要多撒点。
烤制的时间根据自家的烤箱定制。
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