巧克力杏仁曲奇
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欧阳
这道曲奇饼干做法不难，除了杏仁还把一块德芙巧克力切成小粒加了进去，烤好之后味道特棒，巧克力有点绵甜和杏仁的脆香增加了饼干的风味。
食材
低粉
200g
黄油
120g
盐
2g
盐焗杏仁
60g
鸡蛋
一个
白砂糖
80g
黑巧克力
80g
泡打粉
4g
步骤
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1. 准备食材 -
2. 把盐焗杏仁和巧克力切成小粒
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3. 低粉和泡打粉混合过筛
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4. 黄油软化加入盐和白砂糖打发均匀
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5. 分三次加入蛋液每一次打到均匀后再加蛋液至最后呈发白蓬松状态
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6. 筛入混合的低粉拌匀
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7. 再把巧克力和杏仁粒加入拌匀
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8. 分成均匀的胚子，搓圆按扁放入叠上油纸的烤盘里，每一个都留有空隙
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9. 烤箱190预热后加入烤盘中层上下火大约15分钟烤到表面金黄色即可
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10. 特 香酥
小贴士
1.黄油要提前取出室温软化，蛋液要分次加入，每一次都打均匀了再加入，烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。这些量用烤箱42升刚好一盘。
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