披萨
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小梦泯灭无言钱浭
自己在家做披萨，最大的好处就是可以放足足的料，不论馅料、芝士、饼皮，随变你要什么尺寸厚度，都可以随心所欲
食材
高筋粉
200g
低筋粉
80g
盐
2g
黑胡椒
适量
黄油
20g
洋葱
2个
西红柿
3个
红黄彩椒
1个
番茄酱
150g
鲜虾
300g
火腿
50g
鸡蛋
1个
牛奶
100g
酵母粉
3g
马苏里拉奶酪
400g
批萨草
2g
步骤
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1. 热锅融化黄油，炒香蒜末。 -
2. 加入洋葱粒炒香撒些黑胡椒碎、批萨草。
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3. 加入甜椒、西红柿粒
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4. 倒入番茄酱，搅拌到沸腾
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5. 转文火20分钟，最后加盐调味就可以
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6. 20分钟之后的批萨酱晾凉备用
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7. 面粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、盐混合揉成光滑的面团加入黄油揉匀，发酵到3倍大
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8. 面团整理成圆形用叉子扎些眼，间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下。
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9. 在饼边周围放上芝士条，饼中间铺满炒好的披萨酱。
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10. 洒满火腿片
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11. 最后铺满芝士条，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎
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12. 箱预热190度，放中间一层，烤20分钟
小贴士
炒制批萨酱期间要不停的搅拌防止糊锅