宫保豆腐的做法,宫保豆腐怎么做好吃,宫保豆腐的家常做法

宫保豆腐

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鞘琳镣闷吠

今天买了一块豆腐计划晚饭做着吃，平时也经常的买豆腐吃，无非是做麻辣豆腐、鸡扒豆腐，有的时候炖白菜放里一块也很不错，今晚上换一个吃法吧，在网上查了一下，最后决定做一个平时没有吃过的菜，那就是宫保豆腐，看看是不是很受家人的欢迎。
做好以后端上饭桌，家里的那两位男爷们问这是上面菜，我说——鱼香豆腐，你俩赶紧尝一尝看看味道怎样？结果小子说有点甜，我一尝是有点甜、、、、、无语

时间: 10-30分钟

食材

豆腐

1块

花生米

50g

油

适量

盐

适量

蒜薹

50g

红尖椒

3个

鱼露

适量

酱油

适量

绵白糖

1汤勺

玉米淀粉

1汤勺

五香粉

香醋

1汤勺

熟白芝麻

15g

步骤

1. 材料图
2. 花生米入有锅炸熟
3. 豆腐切块放入油锅
4. 炸制成金黄色捞出控油
5. 蒜薹切粒红尖椒切段油炸花生米晾凉
6. 兑调料汁里面放酱油、白糖、香醋、鱼露、玉米淀粉、盐、五香粉
7. 锅烧热放油倒入料汁小火搅匀
8. 放入油炸的豆腐块翻炒
9. 再将蒜薹段倒入锅中
10. 下入红椒段
11. 放入油炸花生米
12. 最后倒入熟白芝麻翻炒酱油出锅

小贴士

1、料汁调制喜欢吃甜口的就多放点糖，喜欢吃酸的就多放点醋，，不过我认为还是一比一的比例比较适合。
2、炸豆腐的时候里面少放一点盐，可以增加一点底味，炸成金黄色就可以捞出来控油了。
3、炸花生米可以凉油下入，小火慢炸很酥脆的。

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