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青椒里脊肉
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灯泡与狗
从小不爱吃青椒的女儿,不知从什么时候开始,突然喜欢起青椒这个股味了,这个转变让我喜出望外,于是,趁热打铁,最近,变着花样地用大青椒来做菜,女儿吃的不亦乐乎,我这个当妈的也做的不亦乐乎,我想,这种当妈妈的心情,估计是所有身为母亲的女同胞们都能了解。
今天,来个最简单、最经典的青椒炒肉丝,只不过,我在调味料稍稍做了改变,加了烤肉酱入内,而它的加入让这道菜更加风味独特了,这也许是我家宝贝突然喜欢上青椒的原因吧。
时间: 10-30分钟
食材
青椒
2个
猪里脊
100g
适量
适量
烤肉酱
2勺量
葱姜丝
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 青椒洗净,切条,备用。
  • 2. 猪里脊肉切丝,加少许盐、料酒、生粉,抓匀腌制十分钟,然后,热锅上油,快速滑炒至变色,盛出备用。
  • 3. 起油锅,五成热,放入葱姜丝,倒入青椒条,大火炒匀。
  • 4. 倒入事先炒好的猪里脊肉丝,炒匀。
  • 5. 倒入1大勺量的烤肉酱,加上适量的盐和鸡精,快炒一两分钟,即可出锅
  • 6. 加上适量的盐调味。
  • 7. 加少许鸡精增鲜,即可出锅。
小贴士
全程大火快炒。
盐可以视喜好咸度,加或不加。
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