腐竹炒花菜
9.3万热度
192收藏
收藏
|
求雪柏买
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
花菜富含维生素，和腐竹一起做菜，营养加倍哦
花菜富含维生素，和腐竹一起做菜，营养加倍哦
时间: 10-30分钟
食材
腐竹
30g
花菜
200g
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
老抽
适量
十三香
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 腐竹泡发后切成寸段儿，花菜掰成小块，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用 -
2. 热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒
-
3. 倒入花菜
-
4. 翻炒均匀，加入适量的水继续炒
-
5. 炒至花菜熟透，倒入腐竹
-
6. 翻炒均匀，加入调味料调味
-
7. 装盘
小贴士
腐竹最后加入翻炒一下即可出锅哦。花菜一定要煮熟透。