香辣蒜苔
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靴子猫multitude
这是一道非常下饭的小炒，营养也很丰富，蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素，能促进血液循环，健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
200g
瘦肉
150g
干辣椒
15g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 把瘦肉剁碎。 -
2. 加入生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右。
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3. 把蒜苔洗净切碎。
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4. 干辣椒切小段。
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5. 热油锅煸香辣椒。
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6. 加入肉碎翻炒。
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7. 肉稍变色时加入蒜苔翻炒。
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8. 最后加入适量盐、生抽、蚝油、鸡精调味就可以了。
小贴士
1.炒辣椒时要小火慢炒，不然炒焦了会影响菜的质量和外观。
2.蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2.蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。